Dinner

Dinner Lunch

赤ずきん　/　Little Red Riding Hood

• 松の実のクレマ地中海風キッシュ、茸Pine nut cream, Mediterranean quiche, mushroom

まめつぶこぞうのパトゥフェ　/　Patufet

• きゃべつのレレナ和牛、黒七味Stuffed cabbage, wagyu beef, black shichimi

ガチョウと黄金の卵　/　The Goose with the Golden Egg

• 比内地鶏の親子トマト、ハモンイベリコベジョータ、メークインMother and son of hinaijidori, jamon iberico bellota,

しっかりもののすずの兵隊　/　The Steadfast Tin Soldier

• 本日の鮮魚のフリートサワークリーム、サワークリーム、フィーヌゼルブ、ロメスケットToday`s Fish frit, sour cream, fines herves, romesquet

3匹の子ブタ　/　Three Little Pigs

• イベリコプルーマのラカドブティファラ ドゥルセ、猪のシヴェLacquered Iberico pluma , butifarra dulce, boar civet

白雪姫　/　Snow White

• 林檎のエスプーマキャラメル、ジャックローズApple mousse, caramel, Jack rose

星の王子様　/　The Little Prince

• カヴァ、レモン、薔薇、ロックフォール、バオバブCava, Lemon, ropuefort, baobab

赤ずきん　/　Little Red Riding Hood

• 松の実のクレマ地中海風キッシュ、茸Pine nut cream, Mediterranean quiche, mushroom

まめつぶこぞうのパトゥフェ　/　Patufet

• きゃべつのレレナ和牛、黒七味Stuffed cabbage, wagyu beef, black shichimi

ヘンゼルとグレーテル　/　Hansel and Gretel

• 車海老のア ラ プランチャチョコレート、日向夏、ミガスPlancha Grilled prawn, chocolate, new summer orange, migas

ガチョウと黄金の卵　/　The Goose with the Golden Egg

• 比内地鶏の親子トマト、ハモンイベリコベジョータ、メークインMother and son of hinaijidori, jamon iberico bellota,

しっかりもののすずの兵隊　/　The Steadfast Tin Soldier

• 本日の鮮魚のフリートサワークリーム、サワークリーム、フィーヌゼルブ、ロメスケットToday`s Fish frit, sour cream, fines herves, romesquet

3匹の子ブタ　/　Three Little Pigs

• イベリコプルーマのラカドブティファラ ドゥルセ、猪のシヴェLacquered Iberico pluma , butifarra dulce, boar civet

オオカミと7匹の子ヤギ　/　The Wolf and the Seven Little Kids

• 山羊乳チーズアプリコット、ヘーゼルナッツ、グリーンリーフGost cheeses, apricot, hazelnut, green leaves

白雪姫　/　Snow White

• 林檎のエスプーマキャラメル、ジャックローズApple mousse, caramel, Jack rose

星の王子様　/　The Little Prince

• カヴァ、レモン、薔薇、ロックフォール、バオバブCava, Lemon, ropuefort, baobab

赤ずきん　/　Little Red Riding Hood

• 松の実のクレマ地中海風キッシュ、茸Pine nut cream, Mediterranean quiche, mushroom

えんどう豆の上に寝たお姫様　/　The Princess and the Pea

• ブティファラグリーンピースパセリ、ミントButifarra、peas, parsley, mint

3匹のクマ　/　Three Bears

• 鱈場蟹のコルネタグアカモーレ、ズッキーニ、蜂蜜King crab cornet, guacamole, zucchini, honey

まめつぶこぞうのパトゥフェ　/　Patufet

• きゃべつのレレナ和牛、黒七味Stuffed cabbage, wagyu beef, black shichimi

ヘンゼルとグレーテル　/　Hansel and Gretel

• 車海老のア ラ プランチャチョコレート、日向夏、ミガスPlancha Grilled prawn, chocolate, new summer orange, migas

みにくいアヒルの子　/　Ugly duck

• フォアグラのマルカド山椒、マッシュルーム、梅干し山椒、マッシュルーム、梅干しSeared foie gras, mountain veges, mushroom, picked plum

ガチョウと黄金の卵　/　The Goose with the Golden Egg

• 比内地鶏の親子トマト、ハモンイベリコベジョータ、メークインMother and son of hinaijidori, jamon iberico bellota,

しっかりもののすずの兵隊　/　The Steadfast Tin Soldier

• 本日の鮮魚のフリートサワークリーム、サワークリーム、フィーヌゼルブ、ロメスケットToday`s Fish frit, sour cream, fines herves, romesquet

3匹の子ブタ　/　Three Little Pigs

• イベリコプルーマのラカドブティファラ ドゥルセ、猪のシヴェLacquered Iberico pluma , butifarra dulce, boar civet

オオカミと7匹の子ヤギ　/　The Wolf and the Seven Little Kids

• 山羊乳チーズアプリコット、ヘーゼルナッツ、グリーンリーフGost cheeses, apricot, hazelnut, green leaves

みにくいシュレック　/　Ugly Shrek

• ギリシャヨーグルトのパルフェキウイ、ディルGreek yogrt parfait, kiwi, dill

白雪姫　/　Snow White

• 林檎のエスプーマキャラメル、ジャックローズApple mousse, caramel, Jack rose

星の王子様　/　The Little Prince

• カヴァ、レモン、薔薇、ロックフォール、バオバブCava, Lemon, ropuefort, baobab

*SIGNATURE DISH

• スペイン産キャビアと卵のクッションCaviar from Spain on top of the egg cushion

赤ずきん　/　Little Red Riding Hood

• 松の実のクレマ地中海風キッシュ、茸Pine nut cream, Mediterranean quiche, mushroom

えんどう豆の上に寝たお姫様　/　The Princess and the Pea

• ブティファラグリーンピースパセリ、ミントButifarra、peas, parsley, mint

3匹のクマ　/　Three Bears

• 鱈場蟹のコルネタグアカモーレ、ズッキーニ、蜂蜜King crab cornet, guacamole, zucchini, honey

まめつぶこぞうのパトゥフェ　/　Patufet

• キャベツのレレナ和牛、黒七味Stuffed cabbage, wagyu beef, black shichimi

ヘンゼルとグレーテル　/　Hansel and Gretel

• 車海老のア ラ プランチャチョコレート、日向夏、ミガスPlancha Grilled prawn, chocolate, new summer orange, migas

みにくいアヒルの子　/　Ugly duck

• フォアグラのマルカド山椒、マッシュルーム、梅干しSeared foie gras, mountain veges, mushroom, picked plum

ガチョウと黄金の卵　/　The Goose with the Golden Egg

• 比内地鶏の親子トマト、ハモンイベリコベジョータ、メークインMother and son of hinaijidori, jamon iberico bellota,

*SIGNATURE DISH

• エスパルデーニャスのア ラ プランチャとじゃが芋のチュロスPlancha grilled "espardenas" with poteto churros

しっかりもののすずの兵隊　/　The Steadfast Tin Soldier

• 本日の鮮魚のフリートサワークリーム、サワークリーム、フィーヌゼルブ、ロメスケットToday`s Fish frit, sour cream, fines herves, romesquet

3匹の子ブタ　/　Three Little Pigs

• イベリコプルーマのラカドブティファラ ドゥルセ、猪のシヴェLacquered Iberico pluma , butifarra dulce, boar civet

オオカミと7匹の子ヤギ　/　The Wolf and the Seven Little Kids

• 山羊乳チーズアプリコット、ヘーゼルナッツ、グリーンリーフGost cheeses, apricot, hazelnut, green leaves

みにくいシュレック　/　Ugly Shrek

• ギリシャヨーグルトのパルフェキウイ、ディルGreek yogrt parfait, kiwi, dill

白雪姫　/　Snow White

• 林檎のエスプーマキャラメル、ジャックローズApple mousse, caramel, Jack rose

星の王子様　/　The Little Prince

• カヴァ、レモン、薔薇、ロックフォール、バオバブCava, Lemon, ropuefort, baobab

• キャビアと卵のクッションサワークリーム、紫蘇Caviar on top of the egg cushion  Sour cream, Shiso￥17,800
• エスパルデーニャスのア　ラ　プランチャとじゃが芋のチュロスパセリ、ハモンイベリコPlancha grilled "espardeñas" with potato churros￥13,200

• 鱈場蟹とアボガドのカネロンヨーグルト、海藻、ズッキーニKinga crub and avogado cannelloni￥7,500
• きゃべつのレレナ和牛、黒七味Stuffed cabbage￥6,800
• 車海老のア ラ プランチャチョコレート、日向夏、ミガスPlancha grilled kurumaebi prawn￥7,000
• フォアグラのマルカド山菜、マッシュルーム、梅干しSeared foie gras￥7,000
• 本日のアロスカルドソToday`s arroz caldoso￥6,400
• ホセリート社イベリコ生ハムIberian pork Jamón Joselito gran reserva ￥7,000

• 本日の鮮魚のフリート烏賊、茸、サワークリーム、フィーヌゼルブ、ロメスケットPlancha grilled spanish mackrel Almond, Poteto￥8,800
• 本日の鮮魚の低温調理白隠元豆、イベリコチョリソー、蛤、ラディキオSlow cooked today`s fish￥8,800
• サルスエラ車海老、浅利、ムール、本日入荷の魚介類Zarzuela Kurumaebi prawn, Asari clam, Mussel, Today's fish and seafood￥9,200

• イベリコプルーマのラガド猪のシベェ、季節の野菜Roasted Iberian pork pluma by Joselito Purple sweet poteto,sweet poteto, Cork oak￥9,600
• 和牛肩ロースのフリカンド国産茸、季節の野菜￥8,800
• 和牛サーロインのアサド花山椒、季節の野菜Roasted Wagyu sirloin Japanese pepper Flower, Seasonal veges￥9,600

• 厳選7種のチーズアプリコット、ヘーゼルナッツ、グリーンリーフSpecial selected chesse with postres de musico￥2,200
• 林檎のエスプーマキャラメル、ジャックローズApple mousse ￥2,200
• 羊乳、柚子、バジルのトリオTrio of Sheep milk, yuzu and basil￥2,200
• チョコレートのエスプーマ楢、ウイスキー、トフィーChocolate mousse flavored with oak Oak, Whisky, Toffee￥2,200
• ホワイトチョコレートのエスフェリコ　苺、カヴァWhite chocolate sphere Strawberry,Cava￥2,200
• クレーマカタラーナ　クランブル、ラム￥2,200

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〒102-0093 東京都千代田区平河町2-16-15 ザ・キタノホテル東京2階　TEL 03-3511-2881

LUNCH 11:30～15:30(L.O.13:30)　DINNER 18:00～23:30(L.O.21:00)　BREAKFAST 7:30～9:30

60席（うち個室1室10席）　定休日:不定休

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