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La Carta
 
Menu Top(Concept) Degustacio La Carta Lunch Wine
アラカルトは前菜1品、メイン1品、デザート1品を目安としてお勧めしております。
なおアラカルトをお召し上がりのお客様には、初めのスープ、“ミクロメニュー(一口前菜のコース)”、プチフールをご提供させて頂いております(それらが下記の価格に含まれます)。
ENTRANTS 前菜
FOIE GRAS "MI-CUIT" : フォアグラのミキュイ
ルビーポルト、ザクロ、リンゴ
¥6,800
VIEIRA : ホタテ
グリーンアスパラとポワローのフラン、ルッコラのソース

¥6,800

RAVIOLI DE POLLASTRE DE HINAI : 比内地鶏のラビオリ
黒トリュフ、ナス、比内地鶏のカルド
¥7,200
COCA DE LLAMÀNTOL : オマール海老のコカ
ロメスコ&ヨーグルトソース、マンゴー、ズッキーニ

¥7,200

PEIXOS  魚料理
MADAI : マダイ
キャベツのテクスチャー、ポテト
¥7,800
NODOGURO : ノドグロ
サフランソース、トニックウォーターのエスプーマ、菜の花
¥7,800
RAP : アンコウ
サルサ ヴェルデ、百合根
¥7,800
ARRÒS "MAR I MUNTANYA" : 海と山の幸のお米料理
赤座海老、甲いか、ウサギ、サルシッチャ
¥7,400
CARNS 肉料理

PLUMA IBÈRICA : イベリコ豚のプルーマ
マカダミアナッツのムース、苺

¥7,800
CÉRVOL D'EZO : 蝦夷鹿
大根のラビオリとドライフルーツ
¥7,800
XAI DE HOKKAIDO : 北海道産子羊
2色のビーツ、カブ

¥9,500

COLOMÍ : 小鳩
ブドウ、パパーダと桜の葉のファルシ、アグリデゥルセソース

¥8,600

ELS POSTERS TEMATICS デザート
EL PLAT DE FORMATGES AMB CONTRASTOS : チーズプレート
5種類のチーズとそのコントラスト
¥3,800
(イラストはイメージです。内容は季節によって変わります。)  
キューブ : シソのアイスクリームとワサビ、マンゴー ¥2,000
トシーノ デ シエロ : フランボワーズ、パイナップル
¥2,000
ガンチェット : オリーブオイルのアイスクリーム
¥2,000
ナカール : マンゴー、パッションフルーツ、カイエンヌ、ココナッツ
¥2,000
トゥロン : チョコレートガナッシュ、松の実
¥2,000
※デザート調理には時間を必要としますので、あらかじめご注文をお願いいたします。
季節、仕入れや天候、為替の変更により、メニューや価格に変更のある場合がございます。ご了承ください。
※金額表示には消費税5%が含まれております。
レストラン サンパウ   東京都中央区日本橋1-6-1 コレド日本橋 ANNEX [googlemap]
レストラン  03-3517-5700 ワインバル 03-3517-5702
営業時間: Lunch 11:30~15:30(LO13:30)  Dinner 18:00~24:00(LO21:00)  定休日 月曜日
relais&chateaux レストラン サンパウ
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