3月28日、15周年を機に千代田区平河町のザ・キタノホテル東京内に移転リニューアル。
美食の地スペインのカタルーニャを代表する、ミシュラン3ツ星の女性シェフ
カルメ・ルスカイェーダの創造性豊かな美しい料理と秀逸なワインを優雅にご堪能ください。
3月28日、15周年を機に千代田区平河町の
ザ・キタノホテル東京内に移転リニューアル。
美食の地スペインのカタルーニャを代表する
ミシュラン3ツ星の女性シェフ、
カルメ・ルスカイェーダの創造性豊かな
美しい料理と秀逸なワインを
優雅にご堪能ください。
世界で初めてミシュランで 7ツの星「3ツ星1軒&2ツ星2軒」に
輝いた稀有な女性シェフ。
美食の地として名高い故郷のスペイン・カタルーニャから自由闊達
な発想で芸術的な料理を創造し続けます。
テーマ性を持つ四季ごとに変わるデグスタシオンコースでは
30年以上の歴史を培う当店の真髄を感じていただけます。
カタルーニャの伝統と日本の素材が織りなす美食のハーモニーを
是非ご堪能ください。
ランチコースは3種類をご用意しています。
ディナーと同じようにゆったりとお愉しみいただく16,000円
レストランのエッセンスをコンパクトに凝縮した9,000円
平日限定の7,000円のショートコースです。
端正でモダンな空間に映える美しい料理と秀逸なスペインワイン。
カタルーニャの絵画や木の温かみが相まって、自然と芸術が調和
するカタルーニャの風土を、日本にいながら体感することができる
空間です。
来日する「Moments」のラウルシェフと「SANT PAU」東京店の赤木シェフが共に創り上げる新しいメニューが9月下旬よりスタート致します。 この秋のテーマ……
View More「SANT PAU」グランシェフのカルメ・ルスカイェーダの息子であり、「マンダリンオリエンタルバルセロナホテル」のメインダイニング「Moments」のシェフを務……
View Moreスペインを代表します生産者ペスケーラより、当主であるアレハンドロ・フェルナンデス氏の次女にあたるオルガ・フェルナンデス女史を迎え……
View More