レストランのメニューはサン・ポル・デ・マルのレストランと全く同じ構成、スタイルで提供されます。現地の季節の食材や希少な調味料なども特別に輸入しています。
メニューの内容にはランチとディナーの区別なく、約3時間をかけてゆっくりとお食事を楽しんでいただいております。ただ、平日のランチに限っては、お仕事を控えられたお客様のために、短時間で召し上がれる高品質のクイックメニューをご用意しております。これは日本のお客様に、シェフ、カルメ･ルスカィエーダが特別にプロデュースしたメニューです。 |
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| アペリティフと共に提供される4種類の小さな前菜、"ミクロメニュー"に始まり、その後は前菜3種類、魚料理、肉料理、チーズプレート、デザート2種類、プティフールのお楽しみトレイ3種類の構成から成ります。サンパウのながれが一番わかりやすく、初めての方には是非召し上がっていただきたいおすすめのメニューです。四季の変化を繊細に捉えた、シェフによるストーリー仕立てのコースメニューとも言えます。 |
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アラカルトは前菜1品、メイン1品、デザート1品をお選び下さい。
チーズはお好みでオーダー下さい。なおこちらにはミクロメニューが含まれています。 |
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| 主にスペインと世界主要地域のワイン500種類以上を厳選して貯蔵するワインセラーの共に、ワインバルも設けられています。ワイン･バルでは、ワインとグルメをより楽しんで頂くために、高品質のスペイン食材を使ったシンプルなタパスも提供いたします。 |
