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 「RESTAURANT SANT PAU」は、カタルーニャの中心地、バルセロナ市から北方60km、前は地中海、後ろは山に囲まれた小さな街、サン･ポル･デ･マルに1988年にオープンしました。 オープンからわずか2年半、1990年にミシュランの一ツ星を獲得。料理人出身ではなく、ベテランの主婦が努力と感性で才能を開花させたというエピソードとともに、スペイン国内でも評判を呼ぶ。更にオープンから8年後の1996年にミシュラン二ツ星を、2006年には三ツ星を獲得し、現在ではスペインだけでなく、世界中から美食家が訪れる、世界トップレベルのレストランとして知られています。 そして2004年3月、東京･日本橋に「SANT PAU」東京店はオープンしました。 Restaurant Sant pau 本店 Website 
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| レストラン サンパウ 東京都中央区日本橋1-6-1 コレド日本橋 ANNEX [googlemap] レストラン 03-3517-5700 ワインバル 03-3517-5702 営業時間： Lunch 11：30～15：30（LO13:30) Dinner 18：00～24：00（LO21:00) 定休日 月曜日 |
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