Carme Rucdalleda RESTAURANT SANT PAU
Reservation 03-3517-5700
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「RESTAURANT SANT PAU」は、カタルーニャの中心地、バルセロナ市から北方60km、前は地中海、後ろは山に囲まれた小さな街、サン・ポル・デ・マルに1988年にオープンしました。

オープンからわずか2年半、1990年にミシュランの一ツ星を獲得。料理人出身ではなく、ベテランの主婦が努力と感性で才能を開花させたというエピソードとともに、スペイン国内でも評判を呼ぶ。更にオープンから8年後の1996年にミシュラン二ツ星を、2006年には三ツ星を獲得し、現在ではスペインだけでなく、世界中から美食家が訪れる、世界トップレベルのレストランとして知られています。

そして2004年3月、東京・日本橋に「SANT PAU」東京店はオープンしました。

Restaurant Sant pau 本店 Website

書籍「ふたつのサンパウ―TOKYO~SPAIN奇跡の三ツ星レストランのすべて」販売中
レストラン サンパウ   東京都中央区日本橋1-6-1 コレド日本橋 ANNEX
レストラン  03-3517-5700 ワインバル 03-3517-5702
営業時間: Weekday Lunch 11:30~15:30(LO13:30)  Weekend Lunch 12:00~15:30(LO13:30)  Dinner 18:00~24:00(LO21:00)  定休日 月曜日
relais&chateaux レストラン サンパウ
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